Bolonia tiene tres apodos que la definen:
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La Dotta (la sabia): por albergar la universidad más antigua de Europa.
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La Rossa (la roja): por el color de sus tejados y su alma política.
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La Grassa (la gorda): por su increíble tradición culinaria.
En esta guía descubrirás qué ver en Bolonia en 3 días, cómo recorrer sus calles porticadas, dónde comer como un local y por qué es una de las ciudades más infravaloradas de Italia (y eso es una gran ventaja para ti).
🗓️ Día 1 – Centro histórico, torres y universidades
🏛️ 1. Piazza Maggiore: el corazón de Bolonia
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Epicentro de la ciudad, rodeada de historia.
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Aquí encontrarás:
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Basílica de San Petronio (inacabada, impresionante por dentro)
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Palazzo d’Accursio y el Ayuntamiento
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Palazzo del Podestà y sus galerías con acústica curiosa
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Fontana del Nettuno (icono de la ciudad)
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🕍 2. Basílica de San Petronio (entrada gratuita)
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Una de las iglesias más grandes de Italia.
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Famosa por su meridiana solar, frescos y debates históricos (incluido Galileo).
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Subida al mirador lateral para vistas panorámicas (de pago).
🗼 3. Le Due Torri: Asinelli y Garisenda
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Símbolo de la ciudad.
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La Torre Asinelli (97 metros) se puede subir: 498 escalones y recompensa visual.
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La Torre Garisenda está inclinada (como Pisa), pero no se puede visitar por seguridad.
🎟️ Compra la entrada online para evitar esperas, especialmente en fines de semana.
📚 4. Almuerzo universitario y paseo por la zona estudiantil
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Bolonia tiene una de las mayores poblaciones de estudiantes en Europa.
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Almuerza en:
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Trattoria Fantoni
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Osteria dell’Orsa (auténtica, animada, económica)
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Prueba:
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Tagliatelle al ragù (nunca spaghetti bolognesa, eso no existe aquí)
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Tortellini in brodo
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Mortadella IGP
🎓 5. Universidad de Bolonia (1088)
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Visita el Archiginnasio, la antigua sede.
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Su teatro anatómico es una joya de la historia médica.
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También alberga una biblioteca espectacular.
🍷 6. Cena con vino y ambiente local
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Cena en Trattoria di Via Serra o Da Cesari
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Vinos de la región: Pignoletto, Lambrusco, Sangiovese di Romagna
🗓️ Día 2 – Pórticos infinitos, colinas y arte
🛣️ 1. Ruta por los pórticos de Bolonia
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Patrimonio Mundial de la UNESCO, con más de 60 km de pórticos.
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Algunos imperdibles:
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Pórtico de Via dell’Indipendenza (principal arteria)
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Pórtico de San Luca (el más largo del mundo: 3.796 metros)
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🏞️ 2. Subida al Santuario de San Luca
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Puedes subir a pie bajo el pórtico desde Porta Saragozza (1h aprox.)
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O tomar el tren turístico San Luca Express desde el centro.
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Vistas espectaculares de la ciudad y los Apeninos.
🖼️ 3. Pinacoteca Nacional de Bolonia
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Obras de Rafael, Giotto, Guido Reni, Carracci…
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Ideal para los amantes del arte barroco y medieval.
🛍️ 4. Almuerzo en el Quadrilatero
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Zona histórica de mercados y tiendas de delicatesen.
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Come en Tamburini o prueba embutidos locales en un puesto callejero.
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No olvides probar el Parmigiano Reggiano DOP y los vinagres balsámicos.
🍦 5. Tarde de paseo por los canales escondidos
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En Via Piella puedes ver un canal oculto por una «ventana secreta».
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Zona muy fotogénica y perfecta para una pausa con helado (Cremeria Cavour).
🍝 6. Cena con pasta rellena y brindis final
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Cena de lujo en Al Sangiovese o algo más informal en Trattoria Tony
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Prueba lasaña a la boloñesa, gramigna con salchicha, o cotoletta alla bolognese
🗓️ Día 3 – Bolonia alternativa o excursión desde la ciudad
✨ Opción A: Bolonia secreta
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Certosa Monumental: cementerio histórico lleno de arte
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Museo de la Música o el Museo Ducati (para amantes de las motos)
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Barrio de Bolognina con arte urbano moderno
✈️ Opción B: Excursión de medio día
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Módena (30 min en tren): ciudad natal de Ferrari, balsámico y Luciano Pavarotti
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Dozza (pueblo medieval con murales y castillo)
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Parma (jamón, arquitectura y estilo)
🍷 Qué comer en Bolonia (sí o sí)
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Tortellini in brodo
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Tagliatelle al ragù
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Tortelloni de ricotta y espinaca
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Lasagna verde
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Mortadella
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Parmigiano Reggiano
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Postres: zuppa inglese, torta tenerina
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Vino: Pignoletto, Lambrusco seco, Albana
🏨 Dónde alojarse en Bolonia
Para parejas:
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Hotel Corona d’Oro (céntrico y elegante)
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Albergo delle Drapperie (romántico)
Para familias:
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Hotel Porta San Mamolo
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Suite Hotel Elite
Económico:
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Combo Bologna Hostel
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We_Bologna (moderno y funcional)
🚇 Consejos prácticos
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Todo el centro se puede recorrer caminando.
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Usa el tren si planeas excursiones.
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Primavera y otoño son ideales. Evita julio/agosto por calor.
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La Bologna Welcome Card puede incluir museos y transporte.
🗺️ Itinerario resumido por días
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Día 1: centro histórico, torres, universidad
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Día 2: pórticos, San Luca, arte, mercados
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Día 3: Bolonia alternativa o excursiones
Bolonia es sabor, cultura y autenticidad.
No es la más turística, pero sí una de las más completas.
Perfecta para amantes de la buena mesa, la historia, los mercados y el carácter real del norte de Italia.
